De koeien van hiernaast (zie: 'De boer op') zorgen voor de lekkerste melk, die gebruikt wordt voor verschillende bereidingen in ons hotel. Eén ervan is yoghurt, 2x per week vindt hier het gote wonder plaats, waarin vooral met geduld wordt gewacht tot de yoghurtfermenten de melk omzetten in een smeuiige witte massa. na ongeveer 10 uur is de yoghurt mooi van dikte, met een subtiele zure toets. Heerlijk puur, met een schepje suiker, of met huisgemaakte confituur. Geniet ervan bij het royaal ontbijt!
Yoghurt
de boer op